Preferiram jednostavnost u pripremi obroka. Najčešće svakodnevno koristim blender, on mi je alfa i omega za pripremu hrane. Često se volim počastiti sušenim sezamovim krekerima, gore nekim raw namazom, te obiljem povrća ili salata. Salata od zelja mi je najbolja salata koju često konzumiram uz krekere. Prvo bi čovjek pomislio kako to i nije bog zna što ali. Treba se uvjeriti u suprotno :)
Vitamini:
Kupus ima malu energetsku vrijednost, kao i ostalo lisnato povrće: 100 grama slatkog kupusa ima 104 kJ ili 25 kcal, a kiselog 92 kJ ili 22 kcal. Najbogatiji je kalijem (bijeli 233 mg posto, crveni 267 mg posto), te željezom, magnezijem, sumporom, bakrom i natrijem.
Istraživanja su pokazala da se kupus po sadržaju vitamina C može mjeriti s limunom i narančom (u 100 grama kupusa ima 50 miligrama vitamina C) nisu zanemarivi ni vitamini U, B1 i karotin (provitamin A), PP, K, sadrži znatne količine A vitamina, bogat je ugljikohidratima, bjelančevinama, biljnim vlaknima, a pravi je “rudnik” kalija, kalcija i drugih minerala.
Kupus ima malu energetsku vrijednost, kao i ostalo lisnato povrće: 100 grama slatkog kupusa ima 104 kJ ili 25 kcal, a kiselog 92 kJ ili 22 kcal. Najbogatiji je kalijem (bijeli 233 mg posto, crveni 267 mg posto), te željezom, magnezijem, sumporom, bakrom i natrijem.
Istraživanja su pokazala da se kupus po sadržaju vitamina C može mjeriti s limunom i narančom (u 100 grama kupusa ima 50 miligrama vitamina C) nisu zanemarivi ni vitamini U, B1 i karotin (provitamin A), PP, K, sadrži znatne količine A vitamina, bogat je ugljikohidratima, bjelančevinama, biljnim vlaknima, a pravi je “rudnik” kalija, kalcija i drugih minerala.
SALATA
Sastojci:
-list kelja
-1/4 komorača
-pola zelene ili crvene paprike
-1/4 manje glavice bijelog kupusa
-1/4 manje glavice crvenog kupusa
-mala žličica himalajske soli
-1 1/2 žlice jabučnog octa
-4 žlice maslinovog ulja
Postupak: sitno nasjeckati list kelja, crveni i
bijeli kupus, odložiti u zdjelu, prelijati maslinovim uljem da se opusti.
Naguliti papriku i komorač, pomiješati s narezanim kupusom i keljom u zdjeli,
dodati sol, jabučni ocat ili limun, te sve zajedno pomiješati.
Salata se odlično slaže sa sezamovim krekerima od kelja
i mrkve.
Ako nemate u frižideru sastojke koji
su navedeni, možete uzeti samo neki kupus, dodati maslinovo ulje, limun i sol,
imat ćete najbolju salatu na svijetu. Meni je najbolja, svaki dan bi je jela s
krekerima.
Dobar tek!