srijeda, 19. studenoga 2014.

Moje Fine špagete

















 Sastojci:
-          Tikvica
-          Pola  zrelog avokada
-          1 mladi luk
-          Češanj češnjaka
-          3 cvijeta cvjetače
-          1 žlica maslinovog ulja
-          ½  limuna ili 1 žl. domaćeg jabučnog ocata
-          Na vrh noža zelenu steviu
-          1 rajčica
-          1 mala žličica him.soli

Postupak:  tikvicu narezati na tanke rezance nožem ili spirulizatorom. Odložiti ih u tanjur sa strane i poprskati maslinovim  nerafiniranim uljem da se opuste. Za to vrijeme staviti u blender avokado, sol, limun, cvjetaču, malo vode  (1/2 dcl), ili bademovog ili nekog drugog sirovog mlijeka, promiksati, zatim dodati luk, češnjak, steviu, jabučni ocat i ponovo još kratko promiksati. Dobije se fini preljev glatke strukture koji se prelije preko  tikvice - formiranih u špagete.

ponedjeljak, 10. studenoga 2014.

Povrtna čarolija


Nisam za stereotipe, poput: zdravi doručak, ručak, večera, kakve znaju spominjati u svojim člancima i seminarima gurui sirovojelstva i ''zdrave hrane''. To mi ne zvuči niti malo primamljivo a niti korisno. Trebamo napustiti stare navike vremenskog tijeka pripremanja obroka u koje spada klasična građanska hrana. Zašto si komplicirati život, kada je sve prirodno, najjednostavnije, najbolje i najučinkovitije.

 Bilo bi mi drago da svoje znanje mogu prenijeti na mlade, one koji su još u školskim klupama. Oni su važni i njih bi se trebalo educirati. U zapadnim i naprednim zemljama svijeta to je već normalno. Tamo  se mogu naći mlade  stasale generacije sirovojelaca,  koje nikada nisu okusile kuhanu hranu, a o mesu da i ne govorm. Njih to užasava i vrijeđa ako bi im netko ponudio za jelo meso. Takvi ljudi mogu spasiti svijet od propasti. I nije na odmet rečenica da se ''Smak svijeta događa''. On je u nama.
Moja baka je znala pričati da će tada loši i zli na jednu stranu a dobri na drugu. Loši će umirati u najstrašnijim mukama i patnjama. Zar se to ne događa? Pune su bolnice i čekaonice bolesnih ljudi, koji ne mare što jedu, što su jeli i čime hrane svoju djecu!
Mi smo zapravo ono što jedemo! Ako svoje tijelo uništavamo kuhanom hranom, anorganskom životinjskom hranom, idnustrijskom hranom lako i brzo ćemo biti bolesni, stari, sijedi pogureni, hromi i bez energije. Takve ljude susrećem stalno oko sebe. Oni jednostavno ne mare i ne žele se mijenjati, ne znaju kako bi počeli i nemaju energije.  Muče svoja tjela do iznemoglosti i ''vlastitim ustima sebi kopaju grob''.

Umalo zaboravih na recept svojega prekrasnog povrtnog smutija
''Povrtne čarolije''

- banana
- stapka celera s listovima
-  5 glavica kelja pupčara
- ¼ limuna
- pola zrelog avokada
- 1 cm đumbira
- 3 dcl vode