Šarene špagete s namazom od bosiljka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci:

-          Pola zrelog avokada

-          Pola šalice listova bosiljka

-          1 veća tikvica

-           1 žličica him. soli i neke neklorirane

-          Crvena parika

-          Zelena paprika

-           Manja žlica psylliuma ili veganskog kvasca

-          Sok od  pola limuna

-          Češnjak

-           Papar opcionalno

 

Postupak:

Prvo napravimo špagete od tikvice i paparike, zelene i crvene, te odložimo u zdjelu. Poprskamo sokom od limuna. 

Zatim napravimo namaz:

U blender stavimo  1 šalicu narezanu na kockice tikvicu, dodamo bosiljak, češnjak, sol, papar, avokado,  sok od limuna, psyllium ili veganski kvasac. Napravimo kremastu strukturu namaza koji rasporedimo  po šarenim špagetama.

Možemo dodati i salatu od svježih krastavaca i rajčice.

Preferiram domaće proizvode iz vrta koji nisu tretirani pesticidima. Rajčice iz maminog vrta imaju najbolji okus.