Fina Sirova čokolada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci :

-          ½ šalice mljevenog badema (namočenog i posušenog)

-          3 žlice grožđica (namočenih par sati u vodi s par kapi jabučnog octa, da se ukloni sumpor)

-          2 žlice kokosa

-          3 žlice agava sirupa ili prema okusu

-          ¾ šalice rogača ili sirovog kakaa

-          1 šalica kokosovog ulja ili sirovog kakao maslaca

-          ½  žličice cimeta

-          Aroma ruma i/ili vanilije

-          Par rezanih badema za posipavanje

-          Pola naranče

-          Pola žlice limunovog soka

 

 

 

Postupak:

Samljeti bademe u blenderu ili sjeckalici ne u sasvim fino brašno, već  u grublje.

Dodati, grožđice i naranču, sve zajedno još blendati, dodati ostale navedene sastojke i još malo promiješati. Staviti u silikonski kalup za čokoladu, te posipati grubo rezanim bademima. Staviti u frižider na sat dva da se stisne.

Sirovi krem namaz od kikirikija

Niti jedna industrija ne može napraviti takav namaz, fini, zdrav i neodoljiv. Sastavljen je od sirovih i prirodnih namirnica, bez etikete i termičke obrade. Svi potrebni živi enzimi u njemu su ostali netaknuti. Djeca i odrasli naprosto 'polude' za njim. Često ga radim. Pun je energije.

Može poslužiti za punjnje sirovih palačinki, kao namaz na sušene orašaste krekere, ili kao krema za kolač.

 

 

Sastojci:

-       1 ½  šalica očišćenih sirovih ne prženih kikirikija

-       ½  šalice badema (namočenih posušenih)

-       ½  šalice fino mljevenog rogača

-       1 šalica kokosovog ulja

-       1 šalica bademovog  mlijeka

-       1 mala žličica soli

-       Cimet

-       Aroma vanilije

-       10 datulja (namočenih par sati)

-       3 žlice agava sirupa ili 2 žlice meda

 

 

Postupak:

 
Staviti u blender 1 šalicu kikirikija i pola šalice badema, samljeti do finog brašna,  dodati drugu polovicu kikirikija, sve zajedno još blendati tako da dobijemo i grublje komade. U sjeckalici ili u blenderu samljeti namočene datulje, sve sastojke sipati u posudu te dodati, rogač, cimet, sol, vaniliju, bademovo mlijeko i agava sirup. Sve ručno promiješati. Staviti u staklenku. Dobije se 360 gr. kremnog namaza.
 
 

Smoothie od mrkve za imunitet i detoksikaciju

Odlična za detoksikaciju i čišćenje crijeva. Mrkva je bogata beta-karotenom, dobra je za vid i liječi oči, sadrži velike količine vlakana i vitamina  A.  Antioksidantsko djelovanje beta-karotena pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje, a vašoj koži vraća prirodni sjaj, mladost i ljepotu. 1 šalica sirove mrkve sadrži samo 52 kalorije.

Najbogatiji je izvor karoteinoida  i provitamina A, uključujući alfa-karoten i beta- karoten, koji se mogu pretvoriti u aktivan oblik vitamina A koji ima blagotvorno djelovanje na vid i imunološki sustav. Karotenoidi mrkvi daju narančastu boju, ali i snažnu antioksidativnu zaštitu. Mrkva također sadrži veliku količinu vlakana koja probavni sustav čine zdravim,te pomaže balansiranju razine šećera u krvi.

Najbolja je ''metla za crijeva'' i obrana od alergije jer podiže imunitet, ako se redovito konzumira, bilo u obliku soka, smoothiea ili na salatu.




Sastojci:

- 2 veće mrkve
- 1/4 stapke celera
- pola crvenog grejpa
- pola naranče
- 3 dcl vode

Navedene sastojke staviti u blender i miksati do fine strukture.

Piti natašte tjedan dana za redom pola litre najmanje, kako bi postigli željeni efekt po pitanju čišćenja crijeva i organizma od ''otrova'' nakupljenih konzumiranjem, industrijske i kuhane hrane.Sok od mrkve djelotvoran je za podizanje imuniteta! Ponoviti nakon 1-tjedne pauze. Nećete pogriješiti ako nastavite sve dokle želite. Možda će nekima i koža poprimiti malo žućkastu boju, no ne brinite!

 

Zeleni sexy Smoothie

Dosta mi je konvencionalnog bilja, koje se nikako ne može mjeriti po fitonutritivnim vrijednostima sa samoniklim biljkama i onima koje rastu direktno ispod sunca, upijajući energiji, kisik, klorofil. Sve u jednom, rekla bih.

Za obnovu naših stanica te za njihovo funkcioniranje kao i za cjelokupni organizam najvažniji je kisik. Konzumiranjem  zelenih kašastih sokova možemo si priuštiti dobro zdravlje, mladost i ljepotu uz puno energije. Ako zamijenimo samo jedan klasični obrok već smo puno napravili u korist zdravlja.

Dakle konvencionalno bilje koje se konzumira tijekom zime i ranog proljeća, općenito sve ono koje kupujemo u trgovinama, a koje je raslo u umjetnim uvjetima ima tri do pet puta manje fitonutritivne vrijednosti.

Samoniklog bilja ima posvuda i najbolje ga je iskoristiti maksimalno. Doduše treba ga koristiti malo s oprezom i izmjenjivati vrstu, jer samoniklo bilje ima u sebi veće ili manje količine alkaloida, koji u pretjeranoj količini zbog konzumiranja mogu izazvati trovanje. Iako su alkaloidi potrebi i dobri za naš organizam. Alkaloidi daju gorak okus biljkama, po tome možete zaključiti koliko je neka biljka alkaloidna.

Najviše koristim samoniklo bilje za svoje zelene kašaste sokove, ponekad, kelj, salatu i blitvu iz maminog vrta, ili ga kupim od bakica na tržnici.

Sastojci: 
- 3 šake mladih kopriva
- 3 šalice zrelih jagoda
- 1/4 limuna
- 4 dcl vode
- 1 žlica sezama ili lana

Postupak: Navedene sastojke staviti u blender, miksati do željene gustoće i fine strukture. Daje osvježavajući sexy okus. Uživajte!

Kako sam pobijedila Alergiju

Svakog proljeća untrag par godina, patila sam od simptoma alergije, počevši od početka travnja pa sve do kraja svibnja. Imala bih grozan osjećaj prehlade,  svrbež očiju koji je bio toliko strašan da ga se nisam mogla riješiti, nekotrolirano curenje iz nosa, gušila  sam se po noći, neprestano bih kihala, bila sam kao izvan svoga tijela, koje nisam naprosto osjećala. U peludno okruženje livada i šuma nisam se usudila. Tako sam se mučila nekoliko godina. Pila sam stalno tablete koje mi više nisu pomagale. Svake godine simptomi su mi se pojačavali, nisam ih više mogla trpjeti, odlučila sam tome stati na kraj.

Znala sam da mi je imunitet pao te da ga moram podići, odmah sam počela razmišljati da trebam problem zdravlja uzeti u svoje ruke. Počela sam piti velike količine soka od cikle i mrkve uz dodatak limuna za okus. Tako sam napravila kuru svake godine mjesec do dva. Počelo mi se zdravlje poboljšavati, jer sam uz svoju tada klasičnu kuhanu prehranu dobila pozitivan rezultat, simptomi su mi se počeli smanjivati iz godine u godinu. I tako sam trebala i manje tableta.
 
Pred godinu dana doživjela sam spoznaju o sirovoj prehrani kao lijeku i o zelenim kašastim sokovima. Prelazak iz kuhane ''građanske'' prehrane na sirovojelstvao, riješila sam se alergije, nemam više nikakvih simptoma, mogu u peludno okruženje, te uživati u cvjetnim livada. U sobi imam veliki buket cvijeća i cica-maca koje mi ne stvaraju ama baš niakve simptome alergije.
 
Sirovom prehranom i zelenim kašastim sokovima uz obilje voća i salata, pobijedila sam Alergiju i još neke bolesti! :)

Potpun obrok u mikročesticama

Prije podne pa sve do 16 sati sam na zelenim kašastim sokovima s udjelom voća od 40% i zelenja 60%. Sve to pripremim navečer, u jutro flašice strpam u torbu i tako opskrbljena krećem na posao, uz to dodam još poneko voće, obično to bude jabuka, naranča, sušeni kelj ili neki sušeni  sirovi krekerčić. Tako provedem dan na poslu uz 'zelenu infuziju' i malo voća. Po povratku s posla napravim malo kaloričniji izdašniji smoothie, u koji dodam mlijeko i voće.
Imam vlastiti protokol uzimanja namirnica te slaganja obroka, što mi se pokazalo veoma dobro i učinkovito. Pred večer napravim neku miješanu salatu koju pojedem s krekerima, i tako bi je jela svaki dan. Za desert sušeno voće.  Ne volim puno petljati oko spremanja i pripremanja obroka koje bi mi oduzelo mnogo vremena, koje mi je dragocjeno kao i za većinu aktivno - poslovne populacije.
Pripremanje hrane blenderom je cool, jako zdravo, gospodski i modernistički jer se za apsorpciju tijela pripreme mikročestica koje brzo dopiru do naših stanica i nahrane je,


Vs. žvakanje cjelovite hrane.

Potrebni sastojci:
 -3 dcl sezamovog mlijeka
- 4-5 smrznutih jagoda
- 1 kiwi
- 1 banana
- 1 crvena naranča
- 2 manje ili jedna veća mlada mrkva

Čips od jabuka

Tko bi mogao zamisliti da su plodovi jabuka prezimili ispod stabla, zahvaljujući blagoj i kratkoj zimi s normalnim i neekstremnim temperaturama. Moja draga mama svki puta kada dođem k njoj pripremi mi par kg tih krasnih ekoloških jabuka, koje su imale najbolje skladišne uvjete ispod sniženog pokivača i s puno sviježeg zraka. Nisu prvorazrednog izgleda, ali su zato izvanrednog okusa koje s ne može uspoređivati niti s jednom jabukom koju kupimo u trgovačkim centrima. Stavljam ih u smoothie, zatim ih sušim u dehidratoru te mi posluže kao slatko za grickanje. Znam što znači imati voće, povrće i zelenje iz vlastitog vrta, koje je netretirano i  čisto od bilo kakvoga zgađenja. Iskreno rečeno, takve jabuke nisu baš primamljivoga izgleda niti primamljive veličine. Sve su sitne i neugledne, traže puno posla i truda za pripremu sušenja ili direktnu konzumaciju.

Sve voće i povrće izvan sezone  koje kupujemo, slabe je nutritivne kvalitete i nema baš neki doprinos u smislu zdravlja po organizmu jer raste u umjetnim uvjetima, bez prisutnosti sunčeve energije, što je najvažnije za zdravlje, izgradnju te obnovu stanica



Postupak sušenja jabuka: Prvo trebamo oprati jabuke spužvicom i nekim ekološkim sredstvom, koristim LDC od Goldena. Zatim odstranim sve št je bolesno na kori i sve nedostatke, šnitam ih  nožićem ručno potom ih stavim u limunsku kiselinu koju razrijedim vodom. Obično stavim 0,5 litara vode i 3-4 male žličice limunske kiseline, potopim šnitice te ih nakon 1 minute stavim u cjedilo, a potom lijepo poredam u plitice dehidratora, posipam cimetom i pustim da se suše na temperaturi od 43-45 st. 10-13 sati.
 
Tada mogu uživati u prekrasnim hrskavim čipsima od jabuka neodoljivog okusa.



Prvi proljetni smoothie iz prirode

Sunčana subota ovoga vikenda inspirirala me da odem lutati po prirodi.  Uputila sam se u obližnju šumu, tako sam sigurna da ništa nije prskano pesticidima, koje primjenjuju seljaci. Primijetila sam da ima već mladog samoniklog jestivog bilja, maslačka, mladih kopriva, matovilca. Dala sam se u zelenu berbu, napunila sam vrećicu 'sunčevom' energijom sadržanom u mladim koprivama i maslačku. Naprosto su mi curile sline, od same pomisli na prekrasni tamno zeleni smoothie koji ću napraviti od kopriva i maslačka s dodatkom nekog voća kada se vratim doma.
Izrazito tamna boja smoothiea od spomenutih listova govori o bogatom fitonutritivnom sastavu mladih biljaka izraslih pod suncem, koje se uvelike razlikuju od onih koje se kupe u trgovačkim centrima i koje su izrasle u umjetnim uvjetima staklenika. Konzumirajući kupljene zelene listove i brokule, primijetila sam da je njihov sastav mnogo siromašniji od biljaka koje beremo izravno u prirodi.
Sinula mi je ideja  kako ću za iduću zimu i proljetne mjesece smiksati i smrznuti samoniklo bilje, te ću ga koristiti zajedno sa onim lišćem koje ću morati kupiti u trgovini.

Napravila sam odličan smoothie od mladih kopriva, maslačka, peršina i blitve koje je prezimila u maminom vrtu. Nakon što sam popila  1 litru te prekrasne tamnozelene tekućine, osjetila sam kako se moje tijelo oslobodilo nekih suvišnih toksina, mnogo više sam dobila energije, probudila sam se prije zvona budilice, iako uvijek kasno liježem. 

Ovaj tamno zeleni smoothie čiji vam recept prilažem zajedno sa sastojcima odličan je u prvome redu za detoksikaciju jer ima diuretička svojstva, zatim bogat je fitonutritivnim sastojcima, željeza, kalija, kalcija.

Maslačak: učinkovitiji je u borbi protiv raka i od kemoterapije, sadrži u sebi vitamine i minerale : B6, tiamin, riboflavin, vitamin C, željezo, kalcij, kalij, folnu kiselinu i magnezij. Sadrži i do 535% potrebnog dnevnog unosa vitamina K i oko 110% preporučenog dnevnog unosa vitamina A.

Kopriva: sadrži čak pet puta više kalcija  i šest puta više vitamina C, a zavidan sadržaj klorofila pomaže obnavljanju stanica i utječe na duže zadržavanje kisika u mozgu. Kopriva sadrži mnogo bjelančevina, ugljikohidrata, masti, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, vitamine C, A, B2, B5, K, karoten, pantonensku kiselinu, lecitin, tanin i bogatiji je izvor vitamina C i A od većine uzgojenih biljaka. On je pravi mali polivitaminski rezervoar.

Dobije se 1,2 litre zelenog kašastog soka. Voća stavite što više za poboljšanje okusa.

    Recept:

-          stručak mladih kopriva

-          stručak listova mladoga maslačka

-          5 listova blitve

-          Vezica mladog peršuna

-          Banana

-          Naranča

-          Jabuka

-          Kivi

-          5 dcl vode