četvrtak, 28. kolovoza 2014.

Povrtni sirovi koktel smoothie






 
Najbolji obrok  od voća, povrća i zelenja je onaj pretvoren mikročestice.  Difuzijom stanica postiže se učinkovitiji efekat transportiranja fitonutritivnih vrijednosti u naše stanice, tako se one najbrže opskrbe hranom koja im je itekako potrebna za funkcioniranje i za održavanje zdravlja cjelokupnog organizma. U našoj prehrani važno je voće, povrće, zelenje i sjemenje, odnosono orašasti plodovi sirovi, nepečeni i ne kuhani.
Najbolje je poštivati  protokol sirovojelstva  u omjerima 75:20:5 ( 75% voće i zelenje, 20% povrća i 5  orašastih plodova i sjemenja)


 
 
 
 
 
 
 
 
Sastojci:

-          1 svježa crvena paprika

-          1 ili 2 svježe rajčice

-          1 manji svježi krastavac

-          Komad celera, korijen

-          Pola češnja

-          Komadić luka

-          1 žličica himalajske soli (opcionalno)

-          2 dcl vode

 

Sve sastojke staviti u blender, miksati do fine strukture
 
Najjednostavnije i najbolje je popiti smoothie od povrća, nakon što ste dovoljno kozumirali zelene k
ašaste sokove s voćem.

nedjelja, 17. kolovoza 2014.

Sirova Kikilada



 














Sastojci:
-          1 šalica (2 dcl) očišćenog neprženog kikirikija
-          pola šalice badema, namočenog i osušenog
-          pola šalice kokosovog ulja
-          2 žlice rogača
-          2 žlice kakaa
-          pola šalice grožđica, namočenih par sati
-          pola šalice datulje namočenih par sati
-          1 dcl bademovog mlijeka
-          4 žlice agavinog sirupa
-          cimet
-          aroma vanilije
-          par kapi limuna

Postupak:
Prvo samljeti kikirikije u blenderu na grublju strukturu, zatim  napraviti bademovo mlijeko od navedene količine, ocijediti, odvojiti pulpu od mlijeka.  Zatim ponovo satviti u bledner pulpu od badema, dodati 1 dcl mlijeka, grožđice i datulje, sve samljeti do kremaste strukture. Nakon toga u bledner dodati sve navedene sastojke osim kikirikija i kokosovog ulje, koje se umiješe nakon što ste sve ovo pretvorili u kremastu masu. Sve sipati u zdjelu i kuhačom dobro promiješati, dodati po okusu ako vam nešto od začina nedostaje i Kikilada može u flašice u frižider. Idealna  je sirova kalorična hrana za podizanje energije. Najbolje ide uz sirove sezamove krekere, sirove palačinke  ili  sirovi kruh.


utorak, 12. kolovoza 2014.

Smoothie ili Sirova gusta juha od sezonskog povrća



  
















 Sastojci:

-          1 svježa paprika

-          1 svježi krastavac

-          1 mrkva

-          pola tikvice

-          pola zrelog avokada

-          pola manjeg limuna

-          1 šešanj

-          ¼ luka

-          Kopar

-          1 žličica him.soli

-          3-4 dcl vode

-          3 lista celera



Postupak: krastavca, mrkvu, papriku i tikvicu, narezati na kockice, stavite u blender zajedno sa  ostalim sastojcima miksati do fine kremaste strukture.



Ovaj povrtni Smoothie možete ohladiti u frižideru ili koristiti ohlađeno povrće iz frižidera kako bi dobili fini osvježavajući napitak, ili juhu.

Pustite mašti na volju, kombinirajte povrće koje vam je pri ruci ili u vrtu jer ga sada ima u izobilju. Treba iskoristiti sezonu bogatu  plodovima i sunčevom energijom. 
Povrće je pored voća za naše tijelo najpotrebnija i najvažnija namirnica za čišćenje organizma i crijeva.

ponedjeljak, 11. kolovoza 2014.

Pravi sirovojelski Tartar umak

















Sastojci
-          pola veće tikvice
-          pola većeg  krastavca
-          pola šalice suncokretovih sjemenki, par sati namočenih
-          ¼ luka
-           1 češanj
-          Pola  limuna
-          1 žličica him. soli
-          prstohvat kima
-          peršin
-          1-2 žlice maslinovog ulja
-          pola dcl vode
-          papar


Sve sastojke miksati u blenderu do fine kremaste strukture.



Sastojci su prilagođeni mom ukusu i okusima koje preferiram. 
Predlažem vam da sami napravite svoj Tartar prema vašim željama i okusima s odabirom  namirnica koje volite.

Ovaj umak može se koristiti kao idealan preljev za salate, sirove tjestenine*,  može poslužiti i onima koji nisu u potpunosti na sirovoj prehrani već imaju jedan kuhani obrok.
Sirovojelski Tartar umak ne može se mjeriti s klasičnim tartar umakom koji se radi od fermentiranih mliječnih proizvoda, industrijski proizvedene majoneze,  senfa i sl. te je pravi potencijal za punjene krvožilnog sustava, a pogoduje rastu kolesterola i šećera.