Lagana ljetna tjestenina

 

Sastojci:

-          1 veća tikvica ili 2 manje

-          1 veći krastavac

-          Pola šalice suncokretovih sjemenki, prethodno namočenih par sati.

-          ¼ limuna

-          Pola zelene ili crvene svježe paprike

-          1 mala žličica himalajske soli

-          Pola češnja

-          1 žlica prehrambenog veganskog kvasca

       dodati mal o vode prem željenoj gustoči

Postupak:

Tikvicu narezati na trake ili naguliti, odložiti u zdjelu i poprskati maslinovim uljem da omekšaju.  Za to vrijeme napraviti lagani umak: 

Umak:

U blender ili u sjeckalicu staviti prvo sjemenke, samljeti ih do brašna, zatim dodati limun, narezani krastavac  i ostale sastojke,  miksati do fine strukture. Rasporediti po tjestenini..