Pravi sirovojelski Tartar umak

Sastojci

-          pola veće tikvice

-          pola većeg  krastavca

-          pola šalice suncokretovih sjemenki, par sati namočenih

-          ¼ luka

-           1 češanj

-          Pola  limuna

-          1 žličica him. soli

-          prstohvat kima

-          peršin

-          1-2 žlice maslinovog ulja

-          pola dcl vode

-          papar

Sve sastojke miksati u blenderu do fine kremaste strukture.

Sastojci su prilagođeni mom ukusu i okusima koje preferiram. 

Predlažem vam da sami napravite svoj Tartar prema vašim željama i okusima s odabirom  namirnica koje volite.

Ovaj umak može se koristiti kao idealan preljev za salate, sirove tjestenine*,  može poslužiti i onima koji nisu u potpunosti na sirovoj prehrani već imaju jedan kuhani obrok.

Sirovojelski Tartar umak ne može se mjeriti s klasičnim tartar umakom koji se radi od fermentiranih mliječnih proizvoda, industrijski proizvedene majoneze,  senfa i sl. te je pravi potencijal za punjene krvožilnog sustava, a pogoduje rastu kolesterola i šećera.