Ljetne špagete na moj način

 Pristalica sam žive hrane voća, povrća, zelenja i orašastih plodova. Najradije bledam i radim mnoge kombinacije voća i povrća koje mi padnu na um. Uglavnom koristim namirnice koje imam pri ruci i u frižideru. Ne volim biti rob traženja egzotičnog voća i povrća po trgovačkim centrima, koje iako uspijem kupiti su slabe kvalitete. Uvijek se najradije i kada je to moguće držim nabave iz maminog vrta i obližnje tržnice. Nisam baš previše zadovoljna s nabavom s tržnice, više puta sam kupila lošije namirnice nego u Trgovačkom centru.
Nažalost ljudi još uvijek nemaju razvijenju svijest o prehrani, izboru namirnica te kako one utječu na ljudsko zdravlje. 
Donosim Vam fantastičan ljetni recept za  špagete koji se sastoji od najboljih namirnica iz maminog eko vrta, ne prskanih i ne gnojenih umjetnim gnojivima.

Sastojci: 

-          1 veća oguljena tikvica

-          ½  zrelog avokada

-          ¾ šalice od 2 dcl  badema (namočenih)

-          ¼ luka

-          Češanj češnjaka

-          Tri lista bosiljka

-          1 mala žličica himalajske soli

-          pola limunna

-          Papar

Postupak: tikvicu narezati na trake ili spiralizirati u špagete, odložiti u zdjelu, poprskati maslinovim uljem  i ostaviti par minuta da  se opuste. 

Za to vrijeme staviti u blender sve navedene sastojke, dodati po potrebi pola dcl. bademovog mlijeka ili vode kako bi dobili glatku gustu smjesu.  Prelijati preko špageta.

Količina je dovoljna za dva obroka.

Povrtna sirova juha od mladog graška

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci:

 

-          1 šalica (2 dcl ) mladog graška

-          2 žlice suncokretovih sjemenki

-          1 mladi luk

-          Stabljika mladog češnjaka

-          1 jabuka

-          Grančica mladog kopra

-          1 mala žličica him. soli

-          Pola limuna

-          Prstohvat stevie

-           3 dcl tople  ili hladne vode

 

Navedene sastojke staviti u blender i miksati do fine strukture.

Sirova krem juha od žutih mahuna

 Sastojci:

- 2 šalice narezanih sočnih mladih mahuna  (šalica od 2 dcl)

- 1 oguljena jabuka

- šaka indijskih oraščića

- 1 šalica narezanih mladih šampinjona

- grančica kopra

- 1 žličica him. soli

- pola manje  glavice mladog luka

- ¼ limuna

-  2-3 dcl tople ili hladne vode

Sve sastojke staviti u blender i miksati do fine strukture.

Količina je dovoljna za dvije osobe.

Sirova krem juha od mladog graška

Sastojci:

-          1 šalica (2 dcl) mladog graška

-          Pola šalice indijskih oraščića ili nekih  drugih orašastih sjemenki

-          1 šalica  narezanih šampinjona

-          1 oguljena jabuka

-          Par listova bosiljka

-          Par listova mladog luka

-          ¼ limuna

-          1 mala žličica him.soli

-          2-3 dcl tople ili hladne vode

Navedene sastojke stavimo u blender i miksamo do kremaste  struktura.

Količina je dovoljna za dvije osobe.

Špagete s avokado namazom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci za 1 osobu:

-          1 veća tikvica

-          Pola zrelog avokada

-          ¼ limuna

-          1-2 žlice maslinovog ulja

-          1 mala žličica rozne soli

-          1 češanj češnjaka

-          5 grančica bosiljka

-          Malo vode po potrebi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Postupak:

Špagete - tikvicu od koje se odreže jedan dio,  spiraliziramo ili narežemo nožem na trake, odložimo špagete  sa strane u neku zdjelu ili tanjur, te  ih poprskamo maslinovim  uljem, promiješamo tako da se opuste kroz nekih 15 minuta, a za to vrijeme napravimo namaz.

Namaz - staviti u blender komad tikvice koja se nareže na kockice, zajedno s avokadom, soli, maslinovim uljem, limunom, češnjom, bosiljkom te se doda voda po potrebi.  Sve mikasati u kremasti umak, koji se rasporedi po pripremljenim špagetama.

Salatu možete dodati prema želji. Ja sam dodala moje omiljano povrće, svježe krastavce i rajčicu.

Rekla sam si dobar tek i uživala u finim zalogajima.

Nadam se da nisam uzalud podijelila ovaj recept s Vama!

 

Vama želim također, dobar tek!!

 

Smoothie od proljetnih trešanja

 

 

Sastojci:

 

-          2 šalice trešnji očišćenih od koštica

-          1 banana

-          ¼ limuna

-          3 lista mente  (divlje)

-          3 šake špinata

-          2-3  dcl vode

Sirova krem juha od tikvice i krastavca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci:

-          Pola veće tikvice

-          Pola većeg krastavca

-          ¼ avokada

-          ¼ limuna

-          1 mala žl. him. soli

-          Prstohvat stevie

-          1 češanj češnjaka

-          Dva veća lista mladog luka

-          Papar

-          Bosiljak

-          3 dcl tople ili hladne vode.

 

Navedene sastojke staviti u blender i mikasti do fine strukture.

Količina je dovoljna za dvije osobe.