Sirovi umak

 Sastojci:

-       1 šalica maslinovog ulja

-      Pola šalice sirovog bademovog ili nekog drugog mlijeka

-      1 žličica himalajske soli

-      Sok od pola limuna

-       Papar

-       Komad svježeg luka

-        ½  češnja češnjaka

-       vezica  peršina

-       pola ribanog svježeg krastavca

Postupak: 

Staviti u blender maslinovo ulje, mlijeko, sol, limunov sok, blendati do potrebne gustoće, dodati naribani luk, češnjak, sjeckani peršin i naribani  svježi krastavac.

Poslužiti kao preljev na sirove špagete,  povrtne okruglice, salate  ili gdje već zatreba.

Podloga ovoga sirovog umaka je ista kao i za sirovu majonezu:

1 šalica maslinovog ulja

-          Pola šalice sirovog bademovog ili nekog drugog mlijeka

-         1 žličica himalajske soli

-         Sok od pola limuna

-         Papar