Smoothie kad je bal nek' je bal

Po meni, ovo je moja najdraža kombinacija Smoothiea, kada stavim više voća manje zelenja, idealna za popodne kada se vratim s posla. Već putem prema doma mislim na svoj blender i sastojke koje ću unutra ubaciti. 
Ako nemam dovoljno svježih i zrelih namirnica u frižideru tada navratim do trgovačkog Centra kako bih se snabdjela svježim voće i povrćem. Jabuke obično dobijem od svoje mame iz njezinog voćnjaka, koje su potpuno čiste od pesticida i eko-zdrave, jer se ne tretiraju a rastu na čistom zraku u čistoj prirodi. Ako ne stignem do svoje mame onda jabuke kupujem od jednoga djedice koji ima veliki voćnjak a jabuke su mu ekološki ispravne, tako tvrdi on i jedna zečica. Zečici najviše vjerujem. 
Jedna poznanica  ispričala mi je da njezina zečica jede jabuke od spomenutog voćara, ali one koje se kupe u trgovačkim centrima neće konzumirati. Eto kako su životinje dobri pokazatelji i hvala im jer i mi neka stvorenja moramo ipak učiti od njih. Hvala prijateljici na korisnim informacijama, a zečici na istraživačkom poduzetku.

Moj omiljeni Smoothie, kod pomisli na njega, slina mi ispunjava usta. :)

Sastojci i postupak su svima znani, a slika govori više od tisuću riječi. Evo prilažem je, na vama je samo da lijepo pokupite svo to povrće složite odokativni omjer prema vašem ukusu i blendajte do fine struktura. Uživajte i neka se vaši receptori vesele.

To je moj omiljeni ručak :)

Sastojci: 
- 2 šake špinata
- 4 jagode
- 1 šalica manga
- pola naranče
- 1 kiwi
- 1 banana
- 1 šaka kelja pupčara
- 3 dcl vode ili prema željenoj gustoći

Čudesni smoothie

Nema se tu puno što za reći. Svi znamo dobrobiti cikle i mrke, da su pune antioksidanata to već i mala djeca znaju.  Između ostaloga, cikla je bogata i željezom, a mrkva betakarotenom, koji je  dobar za vid, kosu, kožu, i služi kao ''metla za crijeva'' ako se pije natašte s limunom ili bez. Konzumacijom mrkve i cikle može se postići savršeno zdravlje jer pozitivno utječe na imunitet. 
Hranim se sirovom hranom i onom kojom nema etikete, ponekad pojedem malo kuhane hajdinske kaše i prosa. 
Kada osjetim da mi nešto fali, napravim si taj Čudesni smoothie, koji zapravo čuda radi. Odmah mi osvježi krvotok.




Postupak: 
Staviti u blender ili sokovnik, pola narezane cikle na kockice, 2 mrkve narezane na kockice, 1 jabuku, stapku celera, pola ili cijelu limetu (zavisi od okusa ili veličine), komadić đumbira. Dodavati polako 4-5 dcl vode ili prema željenoj gustoći.

Sastojci:
- cikla
- jabuka
- celer
- limeta
- đumbir

Valentino Krekeri s ciklom

Kao što sam već rekla u nekim svojim prethodnim postovima, obožavam krekere i svaki puta ih drugačije radim. Nemam ustaljeni recept. Moji krekeri nastaju baš kao što nastaje i umjetnička slika. Uvijek u njih želim uvesti što više vrsta povrća u različitim bojama.  Sada Vas častim s neobičnim i finim okusom u kojima se nalazi cikla, omraženo povrće i sok veći ljudi a o djeci da se i ne govori koliko je ne vole. Cikla i njezin sok je mnogo ljudi spasio od opakih bolesti i alergija. Izjava temeljena na vlastitom iskustvu.

Cikla je prepuna vitamina i minerala, lijek je za  leukemiju.  Jedinstvena  je namirnica visokog sadržaja anti kancerogenih tvari i karotenoida, odličan izvor folne kiseline, prepuna je antioksidanata, koji štite organizam od prijevremenog starenja i pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. 

Betacyanin je pigment, koji daje cikli njezinu crvenu boju. Ovaj pigment se apsorbira u krv i povećava sposobnost krvi prenositi kisik i do 400%.
Nemojte baciti lišće cikle. Ono je bogato beta-karotenom, folnom kiselinom, klorofilom, kalijem, vitaminom C i željezom.
Od lišća cikle možete napraviti zeleni kašasti sok ili pripremiti ga kao špinat.










Receptić za krekere:

 Sastojci:

-          2 šalice suncokretovih sjemenki namočenih kroz noć

-          1 šalica sezama (namočenih kroz noć)

-          1 šalica mljevenog lana

-          2 žl  limunovog soka

-          1 žličica himalajske soli

-          2 šalice kelja

-          ¼  naribane cikle

-          2 žlice maslinovog ulja

-          1 manja kriška luka

-          Prstohvat sušenog češnjaka

Postupak:

Prvo staviti u zdjelu na kockice narezan kelj i preliven s maslinovim uljem.  U sjeckalici samljeti suncokretove sjemenke, luk, sezamove sjemenke, dodati po potrebi i malo vode. Staviti smjesu u zdjelu, dodati naribanu ciklu, sol, prstohvat češnjaka i 1 šalicu suhoga mljevenog lana. Lan će na sebe vezati tekućinu tako da dobijemo kompaktnu, gustu masu koju rasporedimo po dehidratoru i naznačimo na željene oblike, odmah ili nakon sat vremena sušenja.

Kokosovo mlijeko

Kada sam prvi puta napravila kokosovo mlijeko, nisam baš bila njime oduševljena. Njegov intenzivan miris podsjećao me na kozje mlijeko, koje mi smrdi i koje ne volim kao niti ostala mlijeka. Mlijeko pije samo telad i male bebe, svi odrasli nemaju enzime za probavu, tako da definitivno mlijeko životinjskog porijekla nije za ljudsku ishranu, pogotovo ono termičko obrađeno,  fermentirano i pasterizirano. Takva mlijeka  i proizvodi od njih zadržavaju se u našem tijelu  ako ih konzumiramo,  te od njih nastaju bolesti. Roditelji nikako ne bi smjeli svoju djecu hraniti mlijekom i mliječnim. Tako ih šalju ravno u bolesti i smrt.

Promijenila sam mišljenje o kokosovom mlijeka, razmišljala sam kako da mu poboljšam okus prema svom ukusu,  dodala sam malo ekstrakta vanilije i okus je bio savršen, dodala sam malo i agavinog sirupa. Probajte.

Sastojci i postupak:  u blender sam stavila 1 šalicu kokosa,  4,5 šalica vode, dodala sam ekstrakt od vanilije malo agavinog sirupa (1 žlica) prema želji. Blendati do fine strukture. Ne trebamo cijediti.

Dobili smo fini hranidbeni napitak, savršenog okusa i mirisa.

Sirova sarma

Kroz vikend dala sam si malo truda pa napravila sirovu sarmu. Iskreno, baš sam se osjećala cool jer mi stan nije zaudarao na kiselo fermentirano zelje, od kojega bih znala dobiti rane i plikove oko ustiju. 

Izmislila sam sama svoju sarmu ili punjeno zelje ili kelj, možda bi taj naziv bolje odgovarao s obzirom da se radi o sirovim namirnica. 
Meni je okus fenomenalan i ne bih ništa mijenjala. Pojela sam 4 sarme u slast, a za desert sam si ugodila sa sirovom crnom čokoladom s grožđicama i sušenim voćem.

Sastojci:

-       4 lista mladog zelja ili kelja

-       2 žlice maslinovog ulja

-       Šaka oraha ili badema ( namočenih)

-       Šaka namočenih suncokretovih sjemenki na par sati.

-       1 žlica sušenih rajčica (namočiti par sati)

-       2 suhe šljive (namočiti par sati)

-       9 svježih cherry rajčica ili 1 i 1/2 obične

-       ½  svježe crvene paprike

-       Himalajska sol

-       Bosiljak

-       Ružmarin

-       Limun

-       Češnjak

-       Luk

-       Prehrambeni veganski kvasac

-       1 žlica mljevenog lana

 

 

Postupak:  Listovima zelja i/ili kelja, zguliti tvrde peteljke, premazati ih maslinovim uljem i posipati s par mrvica himalajske soli, ostaviti da stoje sat vremena ili prema potrebi, glavno da se opuste i da postanu podatni kakao bi se dali formirati u sarmu.

Fil:

Prvo samljeti u sjeckalici bademe ili orahe, dodati sušenu namočenu rajčicu, 1 žličicu soli, sviježu crvenu papriku, luk, suhe šljive, namočene suncokretove sjemenke, pola češnja, peršin, bosiljak, par kapi limuna prema okusu, 1 manja žlica prehrambenog kvasca, po potrebi dodati malo vode u kojoj se namakala rajčica, 1 manja žlica lana.

Umak:

U sjeckalici sameljite, sviježe cherry rajčice, peršin, ružmarin, bosiljak, pola češnja, himalajsku sol prema okusu, limunov sok prema okusu, pola žlice prehrambenog kvasca, dodati po potrebi vode od namakanja sušenih rajčica.

Sarmu možete poslužiti uz čips od batata.

Količina  dovoljna za dva obroka. 

Sirova crna čokolada

Dolazi nam vikend, možda nas iznenade gosti! Zato je dobro je imati pri ruci super- brzi recept. Predlažem jedan takav za sirovu  zdravu čokoladu, koja je najbolja i najzdravija od svih čokolada na svijetu. Naše je tijelo naprosto obožava. Svi enzimi u sastojcima su živi i nisu uništeni kuhanjem niti prženjem. 
Kakao nije zdrava namirnica, jer se dobiva postupkom fermentacije i prženja. U sebi sadrži supstance koje naše tijelo ne može izlučiti probavom. Internet je preplavljen krivim informacijama, koje su u korist nezdravog kakaa. Zato u zamjenju koristimo rogač koji je prirodan i sušen, te se može koristiti kao zaslađivač i u liječenju malignih bolesti.

Sirova crna čokolada

Sastojci:

-          1    šalica kokosovog ulje

-          ¾ šalice fino mljevenog rogača

-          2 žlice agava sirupa ili meda

-          1 žličica cimeta

-          šaka grožđica

-          šaka grubo rezanih badema

-          par kapi limuna

Postupak:

Otopite u dehidratoru kokosov maslac, dodajte sve navedene sastojke, dobro promiješajte, ukrasite grubo sjeckanim bademima. Tako pripremljenu smjesu izlijte u silikonsku posudu oblika čokolade i stavite u frižider na sat - dva.

Ovom crnom čokoladom danas sam počastila svoje kolegice na poslu. Bile su oduševljene, stalno su ponavljale kako je dobra, ah kako je dobra i punoga okusa.

Hrskavi Krekeri s paprikom i lukom

Svoju sirovojelsku prehranu upotpunjujem krekerima, koje radim često i obilato. Uvijek smislim neku novu kombinaciju i neki novi recept. Uglavnom se ravnam prema namirnicama koje imam trenutno u frižideru. Hrskavi krekeri su mi toliko dobri, obožavam njihov pun i poseban prirodni Raw okus, da ih ne bi mijenjala za bilo kakva klasična peciva i kruh. 

Nedavno mi se dogodila jedna neobična situacija, naime moja prijateljica nagovorila me da svojoj mački ponudim kruh, jer da mace to vole. Tako sam i napravila. Kupila sam kruh i ponudila maci, i zaista sam se uvjerila u prijateljičina uvjerenja da mačke '' vole kruh''. 

Pomislim, pa da ja probam taj kruh koji voli moja maca. Stavila sam u usta zalogaj kruha i zamislite, njegov bez ukusan okus natjerao me da ga pljunem!! Radije sam uzela suhu smokvu  i bademe kako bi uživala u svojim omiljenim grickalica.

Nedavno sam napravila fine hrskave krekere po svom izmišljenom receptu, oduševili su me.

Sastojci:

-           ¾ šalice zlatnog lana

-          1 šalica pulpe suncokretovih sjemenki

-          ½ šalice kokosa

-          1 šaka oraha

-          1 šalice pulpe badema

-          ¼ šalice pulpe sezama

-          ½ svježe crvene paprike

-          1 manja mrkva

-          ¼ manjeg ljubičastog luka

-          limunov sok prema okusu

-          1 žlica maslinovog ulja

-          1,5 žličica himalajske soli

Postupak:  svu sačuvanu pulpu koja  vam je ostale od mlijeka stavite u zdjelu sa strane. Zatim  stavite u   sjeckalicu, svježu crvenu papriku, luk, orahe, sol, maslinovo ulje, limun ili limunov sok,  malo vode ako je potrebno, sjeckati do fino-grube strukture, smjesu staviti u zdjelu i pomiješati s pulpom, naribati  1 manju mrkvu i dodati mljeveni zlatni lan namočen kroz par minuta. Sve sastojke pomiješati u vrlo gustu smjesu, te staviti u dehidrator na papir, naznačiti oblike po želji i ostaviti da se suše na 43 ili 45 st. 8-10 sati,  tako da budu fini hrskavi.